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把控好發酵罐的溫度/PH值/通氣與攪拌/罐壓就能确保發酵罐的正常運行

作者:發酵罐 時間:2017-12-28 10:41
溫度對益生菌的生長非常重要,一般情況下生長溫度有一個範圍,但每種益生菌都f有其最适生長溫度。pH高低會影響益生菌的正常生長、代謝途徑和其産物的性質。在發酵過程中,需要進行通氣,保證氧氣的供應。發酵罐維持正壓可以防止外界空氣進入 信息摘要:
把控好 發酵罐 的溫度/PH值/通氣與攪拌/罐壓就能确保 發酵 罐的正常運行 1、溫度 溫度對益生菌的生長非常重要,一般情況下生長溫度有一個範圍,但每種益生菌都f有其最适生長溫度。溫度對益生菌的産量與組成有較大的影響,它

把控好發酵罐的溫度/PH值/通氣與攪拌/罐壓就能确保發酵罐的正常運行

不鏽鋼發酵罐主控制系統的過程控制與檢測

發酵工程由不鏽鋼發酵罐主系統及輔助的控制系統及管路等組成,過程控制與檢測成讨論焦點,下詳述不鏽鋼發酵罐的知識,供分享。

一、生物發酵的過程控制,不鏽鋼發酵罐包括下列幾個方面:

(1)不鏽鋼發酵罐之間物料(培養基、發酵液)輸送轉移過程的控制;

(2)發酵接種,移種過程的控制;

(3)生物培養過程的控制;

(4)不鏽鋼發酵罐取樣閥及管道的滅菌過程的控制;

(5)罐體與管道CIP過程的控制;

(6)罐體與管道SIP過程的控制。

二、生物發酵常見的檢測控制參數

(1)溫度,如不鏽鋼發酵罐内培養液的溫度(℃)、空罐滅菌時的溫度(℃)、排放管末端(最冷點)的溫度(℃)等。控制方式:測定、顯示與記錄;

(2)pH值,發酵液pH值的測定、顯示、記錄與控制。調節方式為調節酸堿的加入量;

(3)溶氧(DO),測定、記錄與控制。溶氧與通氣流量的關聯控制,溶氧與不鏽鋼發酵罐攪拌轉速的關聯控制;

(4)壓力,不鏽鋼發酵罐内壓力顯示、記錄與控制。可用調節不鏽鋼發酵罐的排氣量來控制罐内壓力,隔膜式壓力表現場顯示,壓力傳感器進行遠。

 

把控好發酵罐的溫度/PH值/通氣與攪拌/罐壓就能确保發酵罐的正常運行

把控好發酵罐的溫度/PH值/通氣與攪拌/罐壓就能确保發酵罐的正常運行

1、溫度

溫度對益生菌的生長非常重要,一般情況下生長溫度有一個範圍,但每種益生菌都f有其最适生長溫度。溫度對益生菌的産量與組成有較大的影響,它關系到發酵後代謝途徑和代謝産物的生物合成。但是,需要注意的一點,最适合于菌體生長的溫度未必是最适合于發酵中獸藥的生物合成溫度;反之亦然,因此特别注意發酵過程中的菌體生長與代謝産物積累兩個階段的最适溫度的控制,溫度怎麼定,隻有通過大量的試驗來驗證了。

2、pH

pH高低會影響益生菌的正常生長、代謝途徑和其産物的性質。益生菌在其生長的過程中,通過産生一些酸,也會改變外界環境的pH。在發酵培養過程中,及時調節合适的pH很有必要,确保菌一直能在合适的pH條件下生長。但有時一些益生菌适合高pH生長環境,有些适合低pH生長環境,pH值過低時,可加NaOH、Na2CO3、氮源等等進行提高。

3、通氣與攪拌

有些益生菌的生長需要氧氣,有些則需要在厭氧的條件下生長,液體發酵過程中,大多是利用需氧菌發酵,在發酵過程中,需要進行通氣,保證氧氣的供應。通氣程度對益生菌生長繁殖影響很大。益生菌隻能利用溶解于培養液中的氧,即溶解氧。通過發酵罐的攪拌速度可以增加溶解氧速度。

4、罐壓

是指發酵罐體内的壓力。發酵罐維持正壓可以防止外界空氣進入造成雜菌的污染,并增加CO2和氧在培養液中的溶解度,既有利于菌體的生長,又可以提高氣體溶解度。因此,要保證管道口的密封嚴實,保持壓力。

溫度對益生菌的生長非常重要,一般情況下生長溫度有一個範圍,但每種益生菌都f有其最适生長溫度。pH高低會影響益生菌的正常生長、代謝途徑和其産物的性質。在發酵過程中,需要進行通氣,保證氧氣的供應。發酵罐維持正壓可以防止外界空氣進入造成雜菌的污染,要保證管道口的密封嚴實,保持壓力。

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