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菌種發酵培養基的理化性質:配制/儲存/輸送

作者:發酵罐 時間:2018-02-09 12:51
合适的培養基配比是經過不斷實踐、調整與改進而篩選出來的最優化組合,它的基本組分是由碳源、氮源、無機鹽類(微量元素)等組成。生物發酵是一群生物體的生長繁殖過程,而培養基是提供給微生物或細胞生長、繁殖并按一定比例配制而成的一組 信息摘要:
菌種 發酵罐 在培養過程中,對培養基的原料配比提成嚴格的要求,縱觀各種 發酵 領域,優良的培養液能夠給菌種在發酵罐中提供充足的營養及熱能。使産物合成高效、順利、定向的完成。 一、菌種發酵培養基的配制要求: 合适

菌種發酵培養基的理化性質:配制/儲存/輸送

釀酒發酵罐,是指應用夾套換熱,蒸汽加熱和冷水降溫等方法的發酵裝置。

固體發酵法是在釀酒發酵罐中利用自然底物做熱源及能源,或用惰性固體做固體支持物,其體系無水或接近于無水的發酵過程。主要有淺盤式發酵和厚層通風發酵兩種方式。固體發酵法的優點主要表現在以下方面:

(1)培養基簡單且來源廣泛,不鏽鋼儲罐,多為便宜的天然基質或工業生産的下腳料;

(2)投資少,能耗相對較低;

(3)基質含水量低,可大大減少生物反應器的體積,不需要廢水處理,環境污染較小;

(4)發酵過程一般不需要嚴格的無菌操作,技術要求較低;

固體發酵生産的缺點是主要為較難實行自動化、勞動強度大、生産效率較低等。

固體發酵生産流程大緻如下:

生産菌種---固體種或液體種---接種---釀酒發酵罐---發酵---發酵料烘幹---粉碎---複配---檢測---包裝---成品

責任編輯:

菌種發酵培養基的理化性質:配制/儲存/輸送

菌種發酵罐在培養過程中,對培養基的原料配比提成嚴格的要求,縱觀各種發酵領域,優良的培養液能夠給菌種在發酵罐中提供充足的營養及熱能。使産物合成高效、順利、定向的完成。

一、菌種發酵培養基的配制要求:

合适的培養基配比是經過不斷實踐、調整與改進而篩選出來的最優化組合,它的基本組分是由碳源、氮源、無機鹽類(微量元素)等組成。

二、菌種發酵培養基配制後的儲存及應用:

培養基配制後的滅菌方式是采用熱力滅菌

三、菌種發酵培養基的輸送:

是用壓縮氣體輸送至菌種發酵罐,葡萄酒發酵罐,包括發酵過程中的補料培養基的配制、滅菌和輸送方式是菌種發酵罐過程中的重中之重,一套完整的發酵工藝應該結合産物的實際情況進行菌種發酵工藝論述,使發酵過程順利完成。生物發酵是一群生物體的生長繁殖過程,而培養基是提供給微生物或細胞生長、繁殖并按一定比例配制而成的一組營養物質。

菌種發酵罐對培養基的理化性質提出挑戰,歡迎來函探讨。

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文章标題:菌種發酵培養基的理化性質:配制/儲存/輸送

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