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發酵罐罐體的清洗及維護保養知識講解

作者:發酵罐 時間:2018-02-13 07:53
發酵罐罐體是直接與物料接觸的場所,其表面光潔度的程度,以及内部構件的清潔度是被免染菌的主要因素。所以在每次發酵結束後,必須把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來,把所有電極取下來,放在安全的地方。用中性洗滌劑洗刷罐體及内部構件 信息摘要:
移動式 發酵罐 , 發酵 罐罐體的清洗及維護保養。 發酵罐罐體是直接與物料接觸的場所,其表面光潔度的程度,以及内部構件的清潔度是被免染菌的主要因素。所以在每次發酵結束後,必須把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來

發酵罐罐體的清洗及維護保養知識講解

把控好發酵罐的溫度/PH值/通氣與攪拌/罐壓就能确保發酵罐的正常運行

1、溫度

溫度對益生菌的生長非常重要,一般情況下生長溫度有一個範圍,但每種益生菌都f有其最适生長溫度。溫度對益生菌的産量與組成有較大的影響,它關系到發酵後代謝途徑和代謝産物的生物合成。但是,需要注意的一點,最适合于菌體生長的溫度未必是最适合于發酵中獸藥的生物合成溫度;反之亦然,因此特别注意發酵過程中的菌體生長與代謝産物積累兩個階段的最适溫度的控制,溫度怎麼定,隻有通過大量的試驗來驗證了。

2、pH

pH高低會影響益生菌的正常生長、代謝途徑和其産物的性質。益生菌在其生長的過程中,通過産生一些酸,也會改變外界環境的pH。在發酵培養過程中,及時調節合适的pH很有必要,确保菌一直能在合适的pH條件下生長。但有時一些益生菌适合高pH生長環境,有些适合低pH生長環境,pH值過低時,可加NaOH、Na2CO3、氮源等等進行提高。

3、通氣與攪拌

有些益生菌的生長需要氧氣,有些則需要在厭氧的條件下生長,液體發酵過程中,大多是利用需氧菌發酵,在發酵過程中,需要進行通氣,保證氧氣的供應。通氣程度對益生菌生長繁殖影響很大。益生菌隻能利用溶解于培養液中的氧,即溶解氧。通過發酵罐的攪拌速度可以增加溶解氧速度。

4、罐壓

是指發酵罐體内的壓力。發酵罐維持正壓可以防止外界空氣進入造成雜菌的污染,并增加CO2和氧在培養液中的溶解度,既有利于菌體的生長,又可以提高氣體溶解度。因此,要保證管道口的密封嚴實,保持壓力。

溫度對益生菌的生長非常重要,一般情況下生長溫度有一個範圍,但每種益生菌都f有其最适生長溫度。pH高低會影響益生菌的正常生長、代謝途徑和其産物的性質。在發酵過程中,需要進行通氣,保證氧氣的供應。發酵罐維持正壓可以防止外界空氣進入造成雜菌的污染,要保證管道口的密封嚴實,保持壓力。

發酵罐罐體的清洗及維護保養知識講解

移動式發酵罐發酵罐罐體的清洗及維護保養。

發酵罐罐體是直接與物料接觸的場所,其表面光潔度的程度,以及内部構件的清潔度是被免染菌的主要因素。所以在每次發酵結束後,必須把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來,把所有電極取下來,放在安全的地方。用中性洗滌劑洗刷罐體及内部構件。(空氣分布器清洗見無菌空氣系統的維護)。在清洗的同時,應對罐及出口閥的一些O型密封圈進行檢查,如發現永久變形,老化,有劃傷等現象,需及時更換。

在清洗完畢,重新安裝後,應對其外表面及罐架等用幹淨抹布擦幹淨,保證在待用的狀态。如果發酵罐将長期不使用時,則取下所有的電極,按要求規定存放,然後把罐内的存水及所有管路的存水放光,關閉閥門,用防塵布保護發酵罐。

(1)首先應保持工作環境的清潔與幹燥,控制箱和一些電器接口不能受潮。尤其在清洗過程中要特别注意。同時要求操作場所的溫度不宜太冷和太熱,通常能保持在20℃至30℃之間為宜。

(2)定期(宜三個月)進行檢查維修。檢查控制箱内器件的開關,按鈕,固定螺絲有否松動,箱内積塵情況,注意的是在檢查時應斷電狀态下進行。

 

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