今日特马结果歡迎您的到來!

0311-83071805 今日特马结果定制生産各類不鏽鋼儲罐,不鏽鋼酒罐,不鏽鋼發酵罐
您所在位置:首頁 > 新聞中心 > 行業知識 > 10噸葡萄酒發酵罐物料衡算

新聞中心 /news

全國服務熱線:
0311-83071805

10噸葡萄酒發酵罐物料衡算

作者:發酵罐 時間:2018-03-08 10:17
滅菌加熱過程中用0.4MPa,I=2748.5KJ/kg,加熱至120°C,冷卻水由20°C升到45°C。消毒滅菌用蒸汽量(D):D=[10×2.01×(120-20)×1.07]/(2748.5-120×4.18)=0.95t 信息摘要:
10噸 葡萄酒發酵罐 物料衡算 一、 發酵罐 底料的物料用量: 澱粉:m01=2%10000=200kg (7400/噸) 豆粉:m02=0.4%10000=40kg (3100/噸) 硫酸鎂: m03=0.05%10000=5kg (3100/噸) 氯化鈉:m04=0.05%10000=5kg (10000/噸) 磷酸氫二鉀:m05=0.128%10000=12.8kg(18000/噸) 硫酸亞

10噸葡萄酒發酵罐物料衡算

一、發酵罐的維護

1、發酵罐精密過濾器,一般使用期限為半年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力緻影響正常生産,則需清洗或更換(建議直接更換,不作清洗,不鏽鋼白酒儲罐,因清洗操作後不能可靠保證過濾器的性能)。

2、清洗發酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發酵罐表面。

3、發酵罐配套儀表應每年校驗一次,以确保正常使用。

4、發酵罐的電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。

5、發酵罐停止使用時,應及時清洗幹淨,排盡發酵罐及各管道中的餘水;松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈産生永久變形。

6、發酵罐的操作平台、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止鏽蝕。

7、經常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。

8、定期更換減速器潤滑油,以延長其使用壽命。

9、如果發酵罐暫時不用,則需對發酵罐進行空消,并排盡罐内及各管道内的餘水。

二、發酵罐使用注意事項

1、必須确保發酵罐的所有單件設備能正常運行時使用本系統。

2、在消毒過濾器時,流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa,否則過濾器濾芯會被損壞,失去過濾能力。

3、在發酵過程中,應确保罐壓不超過0.17MPa。

4、發酵罐在實消過程中,夾套通蒸汽預熱時,必須控制進汽壓力在設備的工作壓力範圍内(不應超過0.2MPa),否則會引起發酵罐的損壞。

5、在空消及實消時,一定要排盡發酵罐夾套内的餘水。否則可能會導緻發酵罐内筒體壓扁,造成設備損壞;在實消時,還會造成冷凝水過多導緻培養液被稀釋,從而無法達到工藝要求。

6、在空消、實消結束後冷卻過程中,嚴禁發酵罐内産生負壓,以免造成污染,甚至損壞設備。

7、在發酵過程中,發酵罐的罐壓應維持在0.03——0.05MPa之間,以免引起污染。

8、在各操作過程中,必須保持空氣管道中的壓力大于發酵罐的罐壓,否則會引起發酵罐中的液體倒流進入過濾器中,堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效。

9、如果遇到自己解決不了的問題請直接與發酵罐的售後服務部門聯系。請勿強行拆卸或維修發酵罐。

 

10噸葡萄酒發酵罐物料衡算

10噸葡萄酒發酵罐物料衡算

一、發酵罐底料的物料用量:

澱粉:m01=2%×10000=200kg      (7400/噸)

豆粉:m02=0.4%×10000=40kg     (3100/噸)

硫酸鎂:       m03=0.05%×10000=5kg     (3100/噸)

氯化鈉:m04=0.05%×10000=5kg     (10000/噸)

磷酸氫二鉀:m05=0.128%×10000=12.8kg(18000/噸)

硫酸亞鐵:m06=0.001%×10000=0.1kg(15000/噸)

物料總價格= 200×7.4+40×3.1+5×3.1+5×10+12.8×18+0.1×15=1901.4元

二、培養液連續滅菌用蒸汽量:

滅菌加熱過程中用0.4MPa,I=2748.5KJ/kg,加熱至120°C,冷卻水由20°C升到45°C。消毒滅菌用蒸汽量(D):

D=[10×2.01×(120-20)×1.07]/(2748.5-120×4.18)=0.95t

考慮到1噸種子罐用量約為0.1t

因此總蒸汽用量為1.05噸

2.01是糖液的比熱容[kJ/(kg?K)]

因此總的耗煤量=(1050×2748.5)/29307.6≈100kg

1公斤标煤=29307.6kJ/k

三、發酵罐空罐滅菌蒸汽量:

1、發酵罐體加熱用蒸汽量

發酵罐公稱容積10m3,材料為碳鋼,發酵罐罐體重2.36t,比熱容0.5kJ/(kg?℃),使用0.4MPa蒸汽(表壓)滅菌,發酵罐罐壓保持在0.15MPa(表壓)下,由20℃升至127℃,維持1h。其蒸氣用量為:

D=[2.36×1000×0.5×(127-20)]/(2748.5-535.4)=57.02kg

式中 2748.5 ——0.4MPa(表壓)蒸汽熱焓,kJ/kg

535.4——0.15MPa,127℃時蒸汽凝結水熱焓,kJ/kg

2、填充發酵罐空間所需蒸汽量

公稱容積10m3發酵罐的全容積為12m3,其蒸氣用量為:

D=12×1.39=16.68kg

式中ρ——加熱蒸汽的密度,ρ=1.39kg/m3

發酵罐滅菌(0.15MPa,表壓)1h。

3、滅菌過程的熱損失

輻射與對流聯合給熱系數α,罐外壁溫度60℃。

10m3發酵罐的表面積為14.6m2,消耗蒸汽量為:

D=[14.6×41.5×(60-20)]/(2748.5-535.5)=10.9kg

4、罐壁附着洗滌水升溫所需蒸汽量

D=[14.6×0.001×1000×(127-20)×4.18]/(2748.5-535.4)=2.97kg

000——水密度 (kg/m3)

式中 0.001——附壁水平均厚度

如您想了解更多關于不鏽鋼發酵罐及10噸葡萄酒發酵罐物料衡算的相關知識,歡迎登錄http://www.qiyanfeng.com查看更多信息!

文章标題:10噸葡萄酒發酵罐物料衡算

文章鍊接地址:http://www.qiyanfeng.com/news/7649.html

他們還浏覽了...
他們還看了...THEY ALSO LOOKED AT..
今日特马结果 Shijiazhuang Zhentian Light Industry Machinery Co.,Ltd
不鏽鋼儲罐不鏽鋼發酵罐不鏽鋼容器
掃一掃

聯系電話:0311-83071805

傳真号碼:0311-83071806

手機号碼:13603117671

公司地址:石家莊市裕華區萬達寫字樓C座16層

公司網址:http://www.qiyanfeng.com