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發酵罐的結構分類功能用途

作者:不鏽鋼儲罐 時間:2018-03-17 10:05
發酵罐一般為用不鏽鋼闆制成的立式圓筒,其容積可設計在1m3至數百m3。發酵罐罐體主要用來培養發酵各種菌體,需要密封性要好(防止菌體被污染)。發酵罐用于培養微生物或細胞的封閉容器或生物反應裝置,是進行物料發酵的特殊設備,可用于研究、 信息摘要:

發酵罐的用途:

發酵罐用于培養微生物或細胞的封閉容器或生物反應裝置,是進行物料發酵的特殊設備,可用于研究、分析或生産。被用于生物工程、精細化工、食品、乳制品、佐料、釀造、飲料、化工、制藥等行業物料發酵。如工業規模的發酵藥物、抗生素、氨基酸、有機酸、酶制劑的發酵生産。根據有關節能、環保、廢棄資源回收利用等政策和科研的需要,現有沼氣發酵罐、餐廚垃圾發酵等新的科研項目。

發酵罐的結構:

發酵罐一般為用不鏽鋼闆制成的立式圓筒,其容積可設計在1m3至數百m3。設計和加工的關鍵環節為發酵罐的結構嚴密,合理性。并能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、内部附件盡量減少,内表面精抛光(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,适合于多種産品的生産以及減少能量消耗。可加熱、冷卻、保溫,設計有溫度控制系統,對維持發酵溫度及發酵産量有好提高。

發酵罐采用無菌發酵系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了您産品的保質期和産品的純正度,罐體上特别設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛闆或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。

發酵罐的結構分類功能用途

發酵罐的分類:

按照發酵罐的設備,分為非機械攪拌通風發酵罐和機械攪拌攪通風發酵罐。

按照微生物的生長代謝需要,分為厭氣型發酵罐和好氣型發酵罐。

按發酵罐使用範圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。

發酵罐的功能:

發酵罐罐體主要用來培養發酵各種菌體,需要密封性要好(防止菌體被污染)。

罐底的通氣口,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣。

罐體當中有攪拌漿,用于發酵過程當中不停的攪拌,促進菌體均勻發酵。

罐體的頂盤上配置控制傳感器,最常用的有DO電極和pH電極,用來監測發酵過程中罐體内發酵液DO和pH的變化,并顯示和控制發酵條件等等.

發酵罐罐體主要配件攪拌傳動裝置、攪拌裝置(多級或無級變速)、無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)、進(出料)口、無菌采樣口、人孔(手孔)熱水進、出口、溫度計、CIP清洗噴淋頭。

全自動控制系統(可根據用戶需求設計)

發酵罐的配置:

1 攪拌:采用SEW電機;根據DO或設定值,變頻器自控調速。

2 進氣:流量計自動控制

3 罐壓:調節閥自控

4 PH:根據設定值及PH計自控,采用蠕動泵加酸、堿。

5 消泡:消泡電極自控

6液位:平闆式液位計或其他液位計,如壓差式等。

7 補料:采用蠕動泵補料,可用時間設置補料量,

8 滅菌:手控

9 培養溫度:采用循環水箱自控溫度,溫度範圍:30~40℃ 0.5℃

10 控制方式:全部采用計算機自動控制,控制軟件為FPC2000系統

發酵罐的特性:

1、發酵罐内表面鏡面抛光處理(粗糙度Ra<=0.4μm),各個進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與内罐體焊接處均勻采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生産過程的可靠性、穩定性,符合“CGMP”等規範要求。

2.按照衛生級要求設計,結構設計極具人性化,操作方便。傳動平穩、噪音低。

3.适宜的徑高比2011年3月11日,按需求定制攪拌裝置,節能,攪拌,發酵效果好。

4.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1Mpa)

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