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通風式發酵罐在生物制品企業中廣泛使用

作者:發酵罐 時間:2018-03-17 10:07
常用的通風發酵設備有機械攪拌式、氣升式和自吸式等類型的發酵罐。目前生物制品企業中機械攪拌通風發酵罐應用最為廣泛,約占發酵罐總數的70~80%,所以也稱機械攪拌通風發酵罐為通用式發酵罐。 信息摘要:
常用的通風 發酵 設備有機械攪拌式、氣升式和自吸式等類型的 發酵罐 。目前生物制品企業中機械攪拌通風發酵罐應用最為廣泛,約占發酵罐總數的70~80%,所以也稱機械攪拌通風發酵罐為通用式發酵罐。 機械攪拌通風發酵罐是利

通風式發酵罐在生物制品企業中廣泛使用

不鏽鋼發酵罐的消泡系統介紹:

消泡系統對好氧發酵過程是非常重要的。不鏽鋼發酵罐的裝液量一般不能超過容器容積的70~80%,一方面,這是由于通氣後液面會有所上升;更重要的原因是,預留部分空間可以避免泡沫馬上沖出罐體,為消除泡沫提供一段緩沖的時間。一般對越容易産生泡沫的體系,裝液量要越少。發酵罐頂部有一個額外的攪拌槳,稱為消泡槳,其作用就是通過機械作用消除泡沫。在多數情況下,僅憑消泡槳還不足以及時破壞所有的泡沫,因此通常還須進一步采用添加化學消泡劑的方法消泡。

植物油、聚醚類非離子型表面活性劑都可以用于化學消泡,它們可以直接在配制在培養基中,也可以在發酵過程中根據需要加入,或者兩種策略同時使用。為了及時檢測泡沫是否達到預警高度,通常在發酵罐上方裝有液位電極,一旦泡沫達到相應的高度,就可以通過消泡控制裝置自動向反應器中流加消泡劑。

綜上所述,機械攪拌系統、溫度控制系統、pH值和溶氧測量與控制系統、通氣系統和消泡系統是發酵罐,不鏽鋼發酵罐重要的五大系統,缺一不可。

 

 

通風式發酵罐在生物制品企業中廣泛使用

常用的通風發酵設備有機械攪拌式、氣升式和自吸式等類型的發酵罐。目前生物制品企業中機械攪拌通風發酵罐應用最為廣泛,約占發酵罐總數的70~80%,所以也稱機械攪拌通風發酵罐為通用式發酵罐。

機械攪拌通風發酵罐是利用攪拌器的作用,使空氣和醪液充分混合,促使氧在醪液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發酵和代謝産物所需要的氧氣。

機械攪拌通風發酵罐的結構:

機械攪拌通風發酵罐的主要部件包括:罐體、攪拌器、聯軸器、軸承、軸封、擋闆、空氣分布器、換熱裝置、傳動裝置、消泡器、人孔和視鏡以及管路等。

發酵罐罐體組成:

罐體由罐身,罐頂,罐底三部分組成。罐身一般為圓柱體,罐頂裝有視鏡及燈鏡,進料管、補料管、接種管(為了減少管路,不鏽鋼發酵罐,可将進料管、補料管、接種管合并為一個接管口)、排氣管和壓力表接管,在罐身上有冷卻水進出管,進空氣管,溫度計管和檢測儀表接口,取樣管則視操作的方便可裝在罐側或罐頂。中大型容積的發酵罐罐頂、罐底采用橢圓形式或碟形封頭通過焊接形式與罐身連接,在罐頂裝設有快開人孔;而小型容積的罐頂采用平闆蓋通過法蘭連接形式與罐身連接,在罐頂設有清洗用的手孔。

發酵罐的設計與制造:

罐的高度與直徑之比一般為1.7~4左右。罐體各部分材料多采用不鏽鋼,如1Cr18Ni9Ti,0Cr18Ni9,瑞典316L。為滿足工藝要求,罐體必須能随發酵工作時和滅菌時的工作壓力和溫度,通常要求耐受130℃和0.25MPa(絕壓)。罐壁厚度取決于罐徑,材料及耐受的壓強。

 

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文章标題:通風式發酵罐在生物制品企業中廣泛使用

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