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固态發酵及厭氧菌固态發酵的定義及區别

作者:發酵罐 時間:2018-03-22 09:22
固态發酵微生物的特點分為好氧發酵、兼性好氧與厭氧固态發酵。厭氧菌固态發酵生産較簡易,不鏽鋼發酵罐,一般采用窖池堆積,壓緊密封進行。好氧菌的固态發酵生産可以将接種後的培養基攤開鋪在容器表面,靜置發酵,也可通氣或翻動,使能迅速 信息摘要:
固态 發酵 (solidstatefermentation)又稱固體發酵,是指微生物在濕的固體培養基上生長、繁殖、代謝的發酵過程。固态的濕培養基一般含水量在50%左右,但也有的固态發酵的培養基含水量為30%或70%等。此培養基通常是手捏成團,落地成

固态發酵及厭氧菌固态發酵的定義及區别

發酵罐使用前的檢查工作:

1、檢查發酵罐設備電源是否正常,空壓機、微機系統和循環水系統是否正常工作。

2.檢查發酵罐系統上的閥門、接頭及緊固螺釘是否擰緊。

3.開動空壓機,用0.15Mpa壓力,檢查種子罐、發酵罐、過濾器、管路、閥門等密封性是否良好,有無洩漏。罐體夾套與罐内是否密封(換季時應重點檢測),确保所有閥門處于關閉狀态(電磁閥前方的閥門除外)。

4.檢查水(冷卻水)壓、電壓、氣(汽)壓能否正常供應。進水壓維持在0.12Mpa,允許在0.15-0.2Mpa範圍變動,不能超過0.3Mpa,溫度應低于發酵溫度10℃;罐體可靠接地;輸入蒸汽壓力應維持在0.3Mpa;空壓機壓力值0.8Mpa,空氣進入壓力應控制在0.25-0.30MP(空氣初級過濾器的壓力值)。

5溫度、溶氧電極、PH電極校正及标定,不鏽鋼白酒儲罐,詳見觸摸屏PH、DO的标定幫助。

6.檢查各電機能否正常運轉;電磁閥能否正常吸合。

 

固态發酵及厭氧菌固态發酵的定義及區别

固态發酵(solidstatefermentation)又稱固體發酵,是指微生物在濕的固體培養基上生長、繁殖、代謝的發酵過程。固态的濕培養基一般含水量在50%左右,但也有的固态發酵的培養基含水量為30%或70%等。此培養基通常是“手捏成團,落地成散”,所以此發酵也可稱為半固體發酵。

根據固态發酵微生物的特點分為好氧發酵、兼性好氧與厭氧固态發酵。厭氧菌固态發酵生産較簡易,不鏽鋼發酵罐,一般采用窖池堆積,壓緊密封進行。好氧菌的固态發酵生産可以将接種後的培養基攤開鋪在容器表面,靜置發酵,也可通氣或翻動,使能迅速獲得氧和散去發酵産生的熱。因通氣、翻動、設備條件、發酵菌種和産物等的不同,固态發酵的反應器和培養室也是多種多樣。

 

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