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國内不鏽鋼發酵罐的應用現狀及前景展望

作者:發酵罐 時間:2018-03-23 09:53
發酵罐的應用範圍已經從傳統的醫藥、食品拓展到化工、能源、環境、農業等,日常生活中的許多制品,包括我們的衣服,也可以通過發酵物制造。因此,切實提高發酵罐的反應效率,不僅能夠直接促進國民經濟增長, 信息摘要:
發酵罐 的應用現狀 國内上海、江門、周口等地已建造用于酵母、味精工業生産和廢水處理的氣升式罐。對于糖蜜、水解糖、蔗糖等固形物含量少的培養基,采用氣升式 發酵 罐更有利。這種發酵罐的最适高徑比是4~6,限制高度為

國内不鏽鋼發酵罐的應用現狀及前景展望

不鏽鋼發酵罐的主要裝置以及維護保養知識

乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程,聖亞發酵罐采用了無菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了您産品的保質期和産品的純正,我們在罐體上特别設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛闆或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻。發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發酵罐按使用範圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。

發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工,罐内壁經鏡面抛光處理,無衛生死角,而全封閉設計确保物料始終處一無污染的狀态下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。

不鏽鋼發酵罐的附加裝置:

.攪拌機(多級或無級變速) .無菌呼吸氣孔(或無菌正壓器)

.進、出料口 .無菌采樣口

.人孔 .冷、熱水進、出口

.溫度計 .CIP清洗噴淋頭

發酵罐的維護和保養:

1、精密過濾器,一般使用期限為一年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力緻影響正常生産,則需清洗或更換(建議直接更換,小型發酵罐,不作清洗,因清洗操作後不能可靠保證過濾器的性能)。

2、 清洗發酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發酵罐表面。

3、 配套儀表應每年校驗一次,以确保正常使用。

4、 電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。

5、 設備停止使用時,應及時清洗幹淨,排盡發酵罐及各管道中的餘水;松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈産生永久變形。

6、 操作平台、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止鏽蝕。

7、 經常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。

8、 定期更換減速器潤滑油,以延長其使用壽命。

9、 如果發酵罐暫時不用,則需對發酵罐進行空消,并排盡罐内及各管道内的餘水。

國内不鏽鋼發酵罐的應用現狀及前景展望

發酵罐的應用現狀

國内上海、江門、周口等地已建造用于酵母、味精工業生産和廢水處理的氣升式罐。對于糖蜜、水解糖、蔗糖等固形物含量少的培養基,采用氣升式發酵罐更有利。這種發酵罐的最适高徑比是4~6,限制高度為22~24m。雖然它對無菌空氣消耗量比較大,但總能量消耗還是比機械攪拌式發酵罐低。在同樣的能耗下,其氧傳遞能力比機械攪拌發酵罐要高得多,因此,在大規模生産單細胞蛋白時備受重視。現已有直徑7~13m,高60m、容量達1500m³的大型氣升式發酵罐,用于生産單細胞蛋白,年産量達7萬噸。

對發酵罐的展望

目前,用于通風發酵的發酵罐類型有多種多樣并且各自有其優勢和存在問題。在發酵罐設計和改造過程中如何将各種發酵罐的優勢結合起來。在構造原理上強化其溶氧過程和降低發酵的能耗是一個值得研究和探讨的問題。生産實踐表明,用由噴嘴、混合管和循環管組成的射流混合器來強化機械攪拌通風發酵罐的第一次氣體分散,不鏽鋼儲罐,使攪拌器的層數減少是機械攪拌通風發酵罐提高溶氧效果、降低能耗的一種有效辦法。

作為重要的反應設備,發酵罐的應用範圍已經從傳統的醫藥、食品拓展到化工、能源、環境、農業等,日常生活中的許多制品,包括我們的衣服,也可以通過發酵物制造。因此,切實提高發酵罐的反應效率,不僅能夠直接促進國民經濟增長,而且有利于人類社會的可持續發展,實實在在造福國家、行業和企業。随着生産工藝的進步和生産标準的提高,發酵罐的市場前景十分樂觀。國内有關企業應該大力推動技術水平的提高,大力發展生産效率、安全系數更高的發酵罐産品

 

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