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不鏽鋼發酵罐在發酵工業的發展趨勢

作者:發酵罐 時間:2018-03-28 08:32
不鏽鏽鋼發酵罐在生物技術新材料的研究和開發不但具有較好的經濟效益,而且對環境治理及社會發展具有十分重要的推動作用。國外發酵工業的發展趨勢,一是生物轉化(或生物合成)技術成為國外著名化學公司争奪的熱點,并逐步從醫藥領域逐漸向 信息摘要:
目前國外許多大公司如杜邦、孟山都在生物新材料研究上投入了大量的人力和物力。可以預見生物技術新材料的研究和開發不但具有較好的經濟效益,而且對環境治理及社會發展具有十分重要的推動作用。 1,國外 發酵 工業的發展

不鏽鋼發酵罐在發酵工業的發展趨勢

在傳統釀酒發酵罐工藝中,通常采用機械翻動強化傳質、傳熱過程,即氣相不動,固相連續翻動,以達到固體基質顆粒完全混合,強化顆粒間或氣體分子間的接觸,使料層間的氣體由分子擴散變為對流擴散。氣相雙動态釀酒發酵罐可以克服傳統固态發酵中的一些缺點,提高傳質、傳熱速率,減小溫度、O2及CO2濃度梯度。在微生物代謝活躍階段,較高的壓力脈沖可以更好地促進微生物生長,利于酶産量的提高。?

釀酒發酵罐的周期性壓力脈沖有利于發酵過程的傳熱與傳質,利于微生物生長。但同時,不鏽鋼儲罐較高的頻率會加速固體基質水分損失,導緻水活度下降影響菌體的生長。因此需要對脈沖周期進行适當控制。實際操作中通常根據溫度探針反應基質溫度變化,建立底物溫度變化與菌體生長曲線,通過上述曲線結合實際情況來優化氣體脈沖周期。發酵罐中氣體内循環使氣相始終處于對流擴散狀态,随着微生物代謝活動的加劇,氣體内循環速率也應增加。但風速太大時,料層表面基質将被吹起,影響發酵的進行。

 

不鏽鋼發酵罐在發酵工業的發展趨勢

目前國外許多大公司如杜邦、孟山都在生物新材料研究上投入了大量的人力和物力。可以預見生物技術新材料的研究和開發不但具有較好的經濟效益,而且對環境治理及社會發展具有十分重要的推動作用。

1,國外發酵工業的發展趨勢,一是生物轉化(或生物合成)技術成為國外著名化學公司争奪的熱點,并逐步從醫藥領域逐漸向化工領域轉移,使傳統的以石油為原料的化學工業發生變化,向條件溫和、以可再生資源為原料的生物加工過程轉移。許多著名的老牌化學工業公司已變成了以生物技術為主的大公司,如孟山都公司,1997年由生物技術生産的銷售額已占其總銷售額的70%以02年生物技術産品(不含)的銷售額将占其公司總銷售額的20%。

2,二是生物催化合成已成為化學品合成的支柱之一。利用生物催化合成化學品不但具有條件溫和、轉化率高的優點,而且可以合成手性化合物及高分子。手性化合物是國外目前生物技術的主要生産産品。應用手性技術的最多的是制藥領域,包括手性藥物制劑,手性原料和手性中間體。

乙醛酸是合成香蘭素和許多中間體的重要原料,乙醛酸目前主要采用化學法生産。化學法工藝的主要問題是反應條件苛刻、乙醛酸轉化率低、環境污染嚴重。1995年日本天野制藥公司申請了第一個雙酶法生産乙醛酸的工藝。1995年底美國杜邦公司申請了基因工程菌方法生産乙醛酸的專利,乙醛酸的轉化率達100%。

3,三是利用生物技術生産有特殊功能、性能、用途或環境友好的化工新材料,是化學工業發展的一個重要趨勢。它具有原料來源廣、制備簡單、質量好及環境污染少等優點,特别是利用生物技術可生産一些用化學方法無法生産或生産成本高以及對環境産生不良影響的新型材料,如丙烯酰胺、殼聚糖等。

采用傳統化學法由丙烯腈合成的丙烯酰胺,轉化率僅為97%~98%。而采用生物法即采用丙烯腈水合酶催化合成,丙烯酰胺轉化率達99.99%以上,比化學法成本低10%以上。丙烯酰胺生産自20世紀80年代在日本實現了生物法合成工業化後,成本和産品純度都優于化學法。

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