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九種不同形式的工業規模的固态發酵反應器

作者:發酵罐 時間:2018-03-29 09:12
九種不同形式的工業規模的固态發酵反應器;轉鼓式,木盒式;加蓋盤式;垂直培養盒式,傾斜接種盒式,淺盤式,傳送帶式;圓柱式;混合式等。無論何種形式的固态發酵反應器,都必須考慮以下幾個方面的問題:①接種技術;②滅菌方式;③發酵基 信息摘要:
迄今為止已有許多類型的固态 發酵 反應器問世(包括實驗室、中試、工業生産規模)。 B.Lonsane曾經歸納出了九種不同形式的工業規模的固态發酵反應器;轉鼓式,木盒式;加蓋盤式;垂直培養盒式,傾斜接種盒式,淺盤式,傳送帶

九種不同形式的工業規模的固态發酵反應器

發酵罐實消過程中罐壓與罐溫不一緻怎麼辦?

實消過程中壓力與溫度是對應的關系,一旦發生不一緻時應重點檢查:

(1)進汽量與排汽的控制,是否形成假壓力,如果操作不當應重新組織合理進汽.排除假壓力,如無假壓力産生的迹象,再進行副下檢查

(2)罐上壓力表是否失靈或堵塞,可進行更換或疏通.

(3)罐上玻璃溫度計是否失靈或溫度計套管内有無導熱劑,可進行溫度計更換,或在溫度計套管内加導熱劑.

(4)發酵罐及附屬閥門管線無洩露、無死角、無堵塞.

(5)滅菌時夾層或蛇管内冷水徹底排盡.

(6)滅菌時做到進汽量分主次,以加速熱傳遞的對流避免假壓力.

發酵罐,不鏽鋼儲罐實消過程中,熱傳遞的對流進行不迅速,不充分,即升溫的時間很短,物料沒有達到均勻的滅菌溫度,而罐内及物料内的低溫氣體又沒有充分排出,并且還在繼續産生,這就是産生假壓力的主要原因.

 

九種不同形式的工業規模的固态發酵反應器

迄今為止已有許多類型的固态發酵反應器問世(包括實驗室、中試、工業生産規模)。

B.Lonsane曾經歸納出了九種不同形式的工業規模的固态發酵反應器;轉鼓式,木盒式;加蓋盤式;垂直培養盒式,傾斜接種盒式,淺盤式,傳送帶式;圓柱式;混合式等。

K.E.Aidou也提出了十種不同形式的固态發酵反應器,但以基質的運動情況則可以分為兩類:

①靜态固态發酵反應器,包括淺盤式和塔柱式反應器;

②動态固态發酵反應器,包括機械攪拌的筒柱式、轉鼓式反應器等。

第一類反應器内發酵基質在發酵過程中基本處于靜止狀态。其優點是結構簡單,操作方便,放大問題小;

其明顯的缺點是:由于發酵基質的相對靜止,熱量、氧氣和其他營養物質的傳遞困難,從而導緻基質内部溫度、濕度、酸堿度和菌體生長狀态的嚴重不均勻。

第二類反應器中的基質處于間斷或連續的運動狀态.而強化了傳熱和傳質,設備結構緊湊,不鏽鋼儲罐,自動化程度相對較高,但由于機械部件多,結構複雜,滅菌消毒比較圍難,固态基質的攪拌能耗過大,發酵物料的持續運動有可能會破壞菌絲體,從而影響菌體的生長與代謝。

對于實驗室規模的發酵過程,攪拌所起的作用(如促進物質傳遞,使發酵基質内部參數均勻)不一定十分顯著,因而這種設備的放大是一個突出的問題。

無論何種形式的固态發酵反應器,都必須考慮以下幾個方面的問題:①接種技術;②滅菌方式;③發酵基質的特性;④供氣手段;⑤參數的測量和控制;⑥取樣分析技術;⑦結構簡單,操作方便。

 

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文章标題:九種不同形式的工業規模的固态發酵反應器

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