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釀酒發酵罐數目與尺寸的設計要求

作者:發酵罐 時間:2018-04-13 13:48
釀酒發酵罐數目與尺寸的設計: 現設計一年産量為400噸的鍊黴素車間,制品效價要求為740單元/毫克,釀酒發酵罐平均發酵水平為22000單元/毫升,搜羅輔助時刻在内的發酵周期 信息摘要:
釀酒 發酵罐 數目與尺寸的設計: 現設計一年産量為400噸的鍊黴素車間,制品效價要求為740單元/毫克,釀酒 發酵 罐平均發酵水平為22000單元/毫升,搜羅輔助時刻在内的發酵周期為8天,若釀酒發酵罐發酵液收率為

釀酒發酵罐數目與尺寸的設計要求

生物發酵罐的結構優點及每個結構的作用

生物發酵罐,其主要組成部分有殼體、控溫部分、攪拌部分、通氣部分、進出料口、測量系統和附屬系統等。

不鏽鋼小發酵罐

分項解析:

反應器主體采用不鏽鋼材料,通常采用渦輪式攪拌器。攪拌軸與罐體的連接要進行無菌密封。罐體底部設有空氣分布器或噴嘴,通過空氣過濾器的無菌空氣從孔徑幾毫米的多孔管鼓入培養液内。攪拌器由置于罐頂的攪拌電機以一定的轉速驅動旋轉,通過攪拌渦輪産生的液體漩渦及剪切力,将鼓入的空氣打碎成小氣泡,并均勻分散在培養液中。這樣,既提供了細胞生長所需氧,同時又使培養液濃度均勻。反應器的裝料系數一般為70~80%。系統通常還設有消泡裝置、參數測試元件、蛇管或夾套冷卻裝置等。

發酵罐适用于大多數的生物工程,它具有以下優點:

pH值及溫度易于控制;工業放大方法研究比較多;适合連續培養。

不足之處是:攪拌消耗的功率較大;結構比較複雜,難以徹底拆卸清洗,易染菌;剪切力稍大,特别是培養絲狀菌體時,對細胞有較大損傷,等等。

經過半個多世紀的發展,現在罐的幾何尺寸都趨向于标準化。

生物發酵罐每個結構的作用:

1、精密過濾器,一般使用期限為一年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力緻影響正常生産,葡萄酒發酵罐,則需清洗或更換(建議直接更換,不作清洗,因清洗操作後不能可靠保證過濾器的性能)。

2.清洗罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷罐表面。

3.配套儀表應每年校驗一次,以确保正常使用。

4.電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。

5.設備停止使用時,應及時清洗幹淨,排盡罐及各管道中的餘水;松開發罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈産生永久變形。

6.操作平台、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止鏽蝕。

7.如果罐暫時不用,則需對罐進行空消,并排盡罐内及各管道内的餘水。

釀酒發酵罐數目與尺寸的設計要求

釀酒發酵罐數目與尺寸的設計:

現設計一年産量為400噸的鍊黴素車間,制品效價要求為740單元/毫克,釀酒發酵罐平均發酵水平為22000單元/毫升,搜羅輔助時刻在内的發酵周期為8天,若釀酒發酵罐發酵液收率為95%,提煉總收率為65%,釀酒發酵罐總台數為16台,裝料系數為75%,年工作日以300天計,求。 搜檢電加熱管是否燒壞。

釀酒發酵罐應具有足夠的冷卻面積。報警條:在發酵起頭後,系統将按照設定上下限參數值與現實測量值做鬥勁,當測量值高于參數設定上限或低于參數設定下限以及變頻器故障時,系統将不間斷的在報警條中滾動顯示所報警的内容,直至報警被解除或報警開關被封鎖。 發現染菌的時刻确定從哪一個樣品起頭發現染菌(或思疑染菌),之後的樣品有沒有同樣的現象、雜菌量有無轉變。

釀酒發酵罐内應盡量削減死角,避免藏垢積污,滅菌能徹底,避免染菌。用吸水紙吸幹探頭上的水,。空氣軟管:為防止毗連于空氣流量計兩頭的軟管意外爆裂,建議每兩年改換一次軟管。00 的緩沖液中浸泡10 分鐘。參數設置(維護調養見附件附件二) 溫度節制參數設置:溫度參數設置中的“設定值”為發酵時的所需溫度;“校正值”為系統測量值與現實溫度計測量的誤差值;“上限值”、“下限值”為發酵時溫度節制的上限與下限,與報警相關;“加熱kp”、“加熱ki”、“加熱kd”與“冷卻kp”、“冷卻ki”、“冷卻kd”為溫度節制調節器,來節制溫度。用戶在此窗口,改削觸摸屏的登錄密碼(初始密碼為111。檢測設備部門具有高精度、高不變度的檢測機能,任取一測溫點換成固定值,可保證測值常年不變。

附件釀酒發酵罐系統日常維護調養 電極的維護調養:。因為胨的比例較年夜,所以得名卵白胨。密封面采用橡膠密封;。無菌操作室和菌種培育間應在設計時與溝通好,在施工時把相應的消毒設備一次性安裝到位,并按期消毒,以連結無菌狀況。

染菌确認

a、持續3個樣品鏡檢發現有雜菌且有增多趨向,無菌試驗樣品發現染菌,發酵各項理化指标有較着異常轉變的,可判定為染菌;

b、思疑染菌的罐,在不影響正常出産放置的前提下,繼續培育,不鏽鋼儲罐,且取無菌樣進行肉湯培育,同時做平皿劃線分手,直到結論明晰。日常維護:經常搜檢攪拌軸的運轉、電機的發燒情形以及異常噪聲的發射,經常搜檢有關螺栓是否有松動。

 

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文章标題:釀酒發酵罐數目與尺寸的設計要求

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